Пункт забора Лиговский
+7 (812) 243-12-52
Лаборатория:
+7 (800) 551-16-09 Черная смородина входит в 50 самых опасных продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Основным веществом, вызывающим аллергию, является белок Rib r 3. Он устойчив к высоким температурам.
Черешня - это не только вкусная ягода, но и серьезный аллерген. Опасным веществом в этом продукте является белок Pru av 2. Он сохраняет свои качества как под чрезмерно высокими температурами, так и низкими. Поэтому людям с аллергией на черешню стоит отказаться не только от свежих ягод, но и замороженных и сушеных, в виде компота и варенья. Доказано, что ни одна из известных обработок не может уничтожить аллерген.
Мясо морских рыб относится к тем продуктам, которые чаще всего вызывают пищевую аллергическую реакцию. Хек тому не исключение. Он выражает аллергию средней степени тяжести.
Творог входит в число самых полезных продуктов, так как в нем содержится большое количество белка и полезных элементов, но минимум жиров. Тем не менее творог может вызывать аллергию. Этот продукт на 80% состоит из белков молока. Аллергия на творог возникает, когда иммунитет человека воспринимает молочный белок не как питательный источник, а как чужеродный вредный элемент. В итоге, вырабатывается повышенное количество антител, способствующих выработке гистамина. Такие действия вызывают аллергическую реакцию.
Цель данного исследования - определить специфические IgE к аллергену сыра. Этот метод считается наиболее популярным, безопасным и точным.
Анализ на аллерген семга через выявление специфических антител более безвреден, чем проверка на коже, так как не предполагает непосредственный контакт с аллергеном.
Сардина зачастую является причиной аллергии, причем не только из-за употребления ее в пищу, но и вдыхая пары при готовке, пр попадании на кожу или слизистую оболочку. Аллергеном выступает белок парвальбумин, содержащийся в любой рыбе. Его функции сохраняются даже после термообработки.
