Пункт забора Лиговский
+7 (812) 243-12-52
Лаборатория:
+7 (800) 551-16-09 | Тип | В центре | На дому | Самостоятельно |
|---|---|---|---|
| венозная кровь |
Saccharomyces cerevisiae, так же известные как пекарские или пивные дрожжи, являются микроскопическими одноклеточными грибками. Они представляют класс сахаромицетов и применяются в основном в пищевом производстве для приготовления хлебобулочных изделий и алкогольной продукции. Помимо этого их используют в процессе создания вакцин, направленных против:
вируса папилломы человека;
гепатитов А и В;
менингококковой инфекции.
У некоторых индивидов дрожжи могут выступать в роли аллергенов, поскольку содержат ряд белковых структур, к которым отмечаются случаи реакции гиперчувствительности. К таким белкам относятся энолаза, профилин и некоторые другие ферменты.
У лиц с сенсибилизацией по отношению к Saccharomyces cerevisiae могут развиваться:
ринит аллергического типа;
бронхиальная астма;
атопический дерматит;
пневмонит гиперчувствительности (гиперсенситивный).
При этом клинические проявления аллергической реакции пищевого характера в ответ на какой-либо аллерген в составе дрожжей, включают комбинации из следующих симптомов:
ощущение жжения или щекотания в области языка;
покраснение слизистой губ и неба;
вздутие;
чувство тошноты и эпизоды рвоты;
диарею;
болезненность в животе, не имеющую четкой локализации;
насморк или наоборот заложенность носа;
появление сыпи на различных участках кожных покровов, сопровождается зудом и отечностью.
В тяжелых случаях пищевая аллергия в ответ на дрожжи может спровоцировать отек Квинке и анафилактический шок, что угрожает жизни человека.
Поскольку известно, пищевой тип аллергических реакций в ответ на Saccharomyces cerevisiae является опосредованной через иммуноглобулины класса Е, специфические антитела используются в диагностике, чтобы узнать:
о наличии аллергии на пекарские и пивные дрожжи;
первопричины развития болезней аллергического профиля и их обострений у лиц различных возрастных групп.
Для исследования уровня специфических антител – IgE, пациента направляют сдать образец биоматериала в виде венозной или капиллярной крови. После этого в лаборатории проводится тест по методике ImmunoCAP, в основе которой лежит иммунофлуоресцентный анализ. Этот способ считается оптимальным, поскольку безопасен для человека в сравнении с кожными тестами из-за отсутствия прямого контакта с аллергеном.
Сроки выдачи результатов исследования варьируют в пределах 2-5 суток. Но вне зависимости от этого, важно, чтобы расшифровкой занимался исключительно курирующий пациента доктор.
| Код теста | Наименование теста | Ед.измерения | Референсные значения |
|---|---|---|---|
| 14-325-02 | Аллерген f45 - пекарские дрожжи, IgE, Класс | МЕ/мл | 0 - 0.35 - 0 уровень, 0.36 - 0.69 - 1 уровень, 0.7 - 3.49 - 2 уровень, 3.5 - 17.49 - 3 уровень, 17.5 - 52.49 - 4 уровень, 52.50 - 99.99 - 5 уровень, >100 - 6 уровень |
| 14-325-01 | Аллерген f45 - пекарские дрожжи, IgE, Концентрация IgE | МЕ/мл | 0 - 0,35 Отсутствует или ниже порога, 0,35 - 0,69 Пороговый уровень, 0,70 - 3,49 Умеренно-увеличенный уровень, 3,50 - 17,49 Значительно-увеличенный уровень, 17,5 - 52,49 Высокий уровень, 52,50 - 99,99 Очень высокий уровень, > 100 Исключительно высокий уровень |
| 14-325-03 | Аллерген f45 - пекарские дрожжи, IgE, Реактивность на аллерген | 0 - 0,35 Отсутствует или ниже порога, 0,35 - 0,69 Пороговый уровень, 0,70 - 3,49 Умеренно-увеличенный уровень, 3,50 - 17,49 Значительно-увеличенный уровень, 17,5 - 52,49 Высокий уровень, 52,50 - 99,99 Очень высокий уровень, > 100 Исключительно высокий уровень |
Творог входит в число самых полезных продуктов, так как в нем содержится большое количество белка и полезных элементов, но минимум жиров. Тем не менее творог может вызывать аллергию. Этот продукт на 80% состоит из белков молока. Аллергия на творог возникает, когда иммунитет человека воспринимает молочный белок не как питательный источник, а как чужеродный вредный элемент. В итоге, вырабатывается повышенное количество антител, способствующих выработке гистамина. Такие действия вызывают аллергическую реакцию.
Ученые выявили в подсолнечнике более 10 разных аллергенов, которые могут быть возбудителями перекрестных аллергий на травы, пыльцу березы, лекарственные средства растительного происхождения.
Аллергия на перепелиные яйца встречается довольно часто. И это неудивительно, так как яйца считаются одним из сильнейших аллергенов.
Анализ на аллерген кабачок позволяет выявить специфические антитела IgE, которые проявляются при аллергической реакции. При их наличии аллерголог назначит правильное лечение, которое значительно улучшит общее состояние.
