Гречневая мука – полезный и низкокалорийный продукт из гречихи, который включают в гипоаллергенные и элиминационные диеты. Для наиболее эффективного подбора состава диеты пациентам с тяжёлыми аллергическими реакциями рекомендовано проведение тестирования сыворотки крови с целью выявления специфических IgG к антигенам гречневой муки.
Предпочтительно выдержать 4 часа после последнего приема пищи, обязательных требований нет. Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим аллергологом относительно целесообразности отмены). Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат.
