Благодаря насыщенному вкусу и аромату горчичных зерен, получаемый из них порошок и паста пользуются широкой популярностью в кухнях разных стран. Также семена горчицы характеризуются противовоспалительными, противогрибковыми, тонизирующими и местно-раздражающими свойствами, что делает их активным компонентом многих лекарственных препаратов. Однако наличие в составе горчицы аллергенов Sin a 1, Sin a 2, Sin a 3, Sin a 4 делает ее потенциально опасной для лиц с сенсибилизацией. Также развитие нетипичного иммунного ответа на горчицу возможно при наличии кросс-реактивности к белкам других представителей семейства крестоцветных, бобовых и пыльцы полыни.