Смесь пищевых аллергенов № 3 (IgE): пшеничная мука, овсяная мука, кукурузная мука, семена кунжута, гречневая мука

В начале аллергической реакции организм вырабатывает иммуноглобулины класса E (IgE), с различным строением в случае попадания в организм разных  аллергенов. «Смесь аллергенов» позволяет определить наличие специфической реакции организма на группу аллергенов.

Чаще всего причиной аллергии на муку является ответ организма на глютен - растительный белок. Симптомами иммунной реакции организма могут быть проблемы с пищеварением, покраснение кожи и нарушения функций дыхательной системы. Проведение анализа позволяет понять, можно ли включать продукты, включающие эти виды муки, в рацион пациента. Аллергия на кунжут чаще встречается у людей с заболеваниями внутренних органов и обусловления иммунной реакцией на белки и олеизины в его составе.

Данный анализ более безопасен для пациента, чем кожный тест, так как при нем не происходит контакт с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов также не влияет на результат исследования.

Тестирование позволяет определить по специфическим IgE-антителам корреляцию между уровнем антител и проявлением аллергии. Чем выше их уровень, тем более вероятно клиническое проявление заболевания.  Исследование стоит проводить при появлении новых симптомов или во время контроля состояния пациента вновь.