Такие продукты, как томаты, картофель, морковь, горох, белая фасоль могут приводить к развитию пищевой непереносимости уже через 1-3 дня после начала употребления в пищу. У взрослых симптомы непереносимости выражены значительно сильнее, чем у детей.
Тестирование позволяет определить по специфическим IgE-антителам корреляцию между уровнем антител и проявлением аллергии. Чем выше их уровень, тем более вероятно клиническое проявление заболевания. Исследование стоит проводить при появлении новых симптомов или во время контроля состояния пациента вновь.