Смесь пищевых аллергенов № 1 (IgE): арахис, миндаль, фундук, кокос, бразильский орех

В начале аллергической реакции организм вырабатывает иммуноглобулины класса E (IgE), с различным строением в случае попадания в организм разных  аллергенов. «Смесь аллергенов» позволяет определить наличие специфической реакции организма на группу аллергенов.

Разные виды орехов (арахис, миндаль, фундук, кокос, бразильский) орех часто используются в продовольственной промышленности. При этом во многих продуктах могут содержаться его следы (в шоколаде, мороженом, быстрых завтраках и т. д.). Причиной возникновения аллергической реакции являются белки в составе орехов – лектин, профилин, бициллин, легуминоподобные белки и другие. Симптомами аллергической реакции можно считать покраснения кожи и зуд, проблемы с дыхательной системой и с пищеварением.

Данный анализ более безопасен для пациента, чем кожный тест, так как при нем не происходит контакт с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов также не влияет на результат исследования.

Тестирование позволяет определить по специфическим IgE-антителам корреляцию между уровнем антител и проявлением аллергии. Чем выше их уровень, тем более вероятно клиническое проявление заболевания.  Исследование стоит проводить при появлении новых симптомов или во время контроля состояния пациента вновь.